Kysymys
Miten suhtautua elintarvikkeissa käytettyyn maitohappoon, kun lapsella on vakava maitoallergia? Netissä aiheesta ristiriitaista tietoa. Esim. suora sitaatti Anna-lehden sivulta "Jos tuoteselosteessa mainitaan voi, margariini, kaseiini, kaseinaatti, hera, heraproteiini tai maitohappo E270, tuote sisältää myös maitoproteiinia".
Vastaus
E270-lisäaine on maitohappo, jossa ei ole maidon valkuaisia vähän vähää. Maitohappoallergiaa ei muutenkaan ole, sillä sitä syntyy ihmisessä itsessäänkin normaalin aineenvaihdunnan välituotteena. Se on siis turvallinen maitoallergisillekin.
08.10.2018
« Takaisin |
