Kysymys

Hei! Voiko maitoallerginen syödä suklaata, joka sisältää maitorasvaa? Tuoteselosteessa mainittiin erikseen, että "saattaa sisältää maitoa". Miksi näin? Eikö maitorasva sisälläkään maitoa (maitoproteiinia)?

Vastaus

Suklaan valmistaja ei voi olla 100% varma siitä, ettei maitorasvassa olisi aivan vähän maidon proteiinia. Suomessa ei liene ainoatakaan henkilöä, joka reagoisi voimakkaasti suklaalle, jossa on tuollainen maininta. Jos olisi, hän olisi muutenkin hengenvaarassa koko ajan. Maitoa kun ei pääse täydellisesti pakoon. Ei ole syytäkään yrittää välttää maitoa aivan täydellisesti, sillä pieni altistus on päivittäin paikallaan. Toleranssi säilyy silloin paremmin.


15.04.2014

 

« Takaisin